Locatelli: Investire nella ristorazione collettiva conviene
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Il Ministro Locatelli ha ribadito l'importanza di investire nella ristorazione collettiva, definendola non un costo, ma un pilastro fondamentale per il benessere sociale ed economico del paese. Secondo il Ministro, il sostegno a questo settore rappresenta un investimento strategico con ritorni significativi a lungo termine.
Locatelli ha sottolineato come la ristorazione collettiva, che comprende mense scolastiche, ospedaliere e aziendali, garantisca un servizio essenziale alla popolazione, offrendo pasti nutrienti e di qualità. Un investimento in questo ambito si traduce in una migliore salute pubblica, riducendo le problematiche legate a una cattiva alimentazione. Inoltre, supporta l'occupazione creando posti di lavoro in diversi settori, dalla produzione agricola alla logistica.
Il Ministro ha anche evidenziato l'aspetto economico, spiegando come un sistema di ristorazione collettiva efficiente contribuisce alla crescita economica del paese, stimolando la domanda di prodotti locali e sostenendo le piccole e medie imprese. Un'alimentazione sana e di qualità, infatti, influisce positivamente sulla produttività del lavoro, contribuendo a incrementare l'efficienza in ambito scolastico e lavorativo.
Infine, Locatelli ha lanciato un appello alle istituzioni a rafforzare il sostegno alla ristorazione collettiva, promuovendo politiche di investimento mirate e incentivando l'adozione di standard di qualità elevati e di criteri di sostenibilità ambientale. Creare un sistema di ristorazione collettiva più robusto e performante si rivela, secondo il Ministro, una scelta strategica indispensabile per il futuro del Paese.
Il Ministro ha concluso ribadendo la necessità di un approccio integrato e collaborativo, coinvolgendo tutti gli attori interessati – istituzioni, operatori del settore, produttori e consumatori – per garantire la realizzazione di un sistema di ristorazione collettiva efficiente, sostenibile e di qualità, capace di rispondere alle esigenze della popolazione e di contribuire al benessere del paese nel suo complesso.
